Receita Bolinho de Chuva Tradicional

Ingredientes:

• 2 ovos

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 1 xícara (chá) de leite

• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 1 pitada de sal

• Óleo para fritar

• Açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Preparação da Massa:

• Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.

• Adicione o leite e misture bem.

• Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre, até a massa ficar lisa e sem grumos.

• Adicione a pitada de sal e o fermento em pó, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

1. Fritura:

• Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio. A quantidade de óleo deve ser suficiente para cobrir os bolinhos durante a fritura.

• Com o auxílio de duas colheres (sopa), modele os bolinhos e despeje a massa no óleo quente, cuidando para não sobrecarregar a panela.

• Frite os bolinhos até que estejam dourados e cozidos por dentro, virando-os ocasionalmente para que fritem por igual.

1. Finalização:

• Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

• Em um prato, misture açúcar e canela a gosto.

• Passe os bolinhos fritos nessa mistura para que fiquem bem cobertos.

Dica:

• Sirva os bolinhos de chuva ainda quentes, acompanhados de um bom café ou chá.