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Receitas do Gus 1
Pão Recheado
1°Pão Recheado com Presunto e Queijo
-Ingredientes:
Massa: 500 g de farinha de trigo, 10 g de fermento biológico seco, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de óleo, 300 ml de água morna.
Recheio: 200 g de presunto fatiado, 200 g de queijo mussarela fatiado, orégano a gosto.
-Modo de Preparo:
Misture a farinha, o fermento e o açúcar. Adicione o sal, o óleo e a água morna, misturando até formar uma massa homogênea. Sove a massa até ficar lisa e elástica. Deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
Abra a massa em um retângulo. Distribua as fatias de presunto e queijo sobre a massa e polvilhe com orégano. Enrole como um rocambole e coloque em uma forma de pão untada.
Deixe descansar por mais 30 minutos. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos, até dourar.
Deixe esfriar um pouco antes de fatiar e servir.
2°Pão Recheado com Frango e Catupiry
-Ingredientes:
Massa: 500 g de farinha de trigo, 10 g de fermento biológico seco, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de óleo, 300 ml de água morna.
Recheio: 300 g de peito de frango desfiado, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 200 g de requeijão tipo Catupiry, sal e pimenta a gosto, cheiro-verde picado a gosto.
-Modo de Preparo:
Misture a farinha, o fermento e o açúcar. Adicione o sal, o óleo e a água morna, misturando até formar uma massa homogênea. Sove a massa até ficar lisa e elástica. Deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
Refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta e cozinhe por alguns minutos. Misture o Catupiry e o cheiro-verde.
Abra a massa em um retângulo. Distribua o recheio sobre a massa. Enrole como um rocambole e coloque em uma forma de pão untada.
Deixe descansar por mais 30 minutos. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos, até dourar.
Deixe esfriar um pouco antes de fatiar e servir.
3°Pão Recheado com Calabresa e Queijo
-Ingredientes:
Massa: 500 g de farinha de trigo, 10 g de fermento biológico seco, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de óleo, 300 ml de água morna.
Recheio: 200 g de linguiça calabresa fatiada e refogada, 200 g de queijo prato ralado, orégano a gosto.
-Modo de Preparo:
Misture a farinha, o fermento e o açúcar. Adicione o sal, o óleo e a água morna, misturando até formar uma massa homogênea. Sove a massa até ficar lisa e elástica. Deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
Abra a massa em um retângulo. Distribua a calabresa refogada e o queijo sobre a massa e polvilhe com orégano. Enrole como um rocambole e coloque em uma forma de pão untada.
Deixe descansar por mais 30 minutos. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos, até dourar.
Deixe esfriar um pouco antes de fatiar e servir.
4°Pão Recheado com Espinafre e Ricota
-Ingredientes:
Massa: 500 g de farinha de trigo, 10 g de fermento biológico seco, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de óleo, 300 ml de água morna.
Recheio: 300 g de espinafre cozido e picado, 200 g de ricota esfarelada, 2 colheres de sopa de creme de leite, sal e pimenta a gosto, noz-moscada a gosto.
-Modo de Preparo:
Misture a farinha, o fermento e o açúcar. Adicione o sal, o óleo e a água morna, misturando até formar uma massa homogênea. Sove a massa até ficar lisa e elástica. Deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
Misture o espinafre, a ricota, o creme de leite, o sal, a pimenta e a noz-moscada.
Abra a massa em um retângulo. Distribua o recheio sobre a massa. Enrole como um rocambole e coloque em uma forma de pão untada.
Deixe descansar por mais 30 minutos. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos, até dourar.
Deixe esfriar um pouco antes de fatiar e servir.
5°Pão Recheado com Atum e Azeitonas
-Ingredientes:
Massa: 500 g de farinha de trigo, 10 g de fermento biológico seco, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de óleo, 300 ml de água morna.
Recheio: 2 latas de atum escorrido, 1 cebola picada, 1 tomate picado, 1/2 xícara de azeitonas picadas, sal e pimenta a gosto, 2 colheres de sopa de maionese.
-Modo de Preparo:
Misture a farinha, o fermento e o açúcar. Adicione o sal, o óleo e a água morna, misturando até formar uma massa homogênea. Sove a massa até ficar lisa e elástica. Deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
Misture o atum, a cebola, o tomate, as azeitonas, o sal, a pimenta e a maionese.
Abra a massa em um retângulo. Distribua o recheio sobre a massa. Enrole como um rocambole e coloque em uma forma de pão untada.
Deixe descansar por mais 30 minutos. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos, até dourar.
Deixe esfriar um pouco antes de fatiar e servir.
-Ingredientes:
Massa: 500 g de farinha de trigo, 10 g de fermento biológico seco, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de óleo, 300 ml de água morna.
Recheio: 200 g de presunto fatiado, 200 g de queijo mussarela fatiado, orégano a gosto.
-Modo de Preparo:
Misture a farinha, o fermento e o açúcar. Adicione o sal, o óleo e a água morna, misturando até formar uma massa homogênea. Sove a massa até ficar lisa e elástica. Deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
Abra a massa em um retângulo. Distribua as fatias de presunto e queijo sobre a massa e polvilhe com orégano. Enrole como um rocambole e coloque em uma forma de pão untada.
Deixe descansar por mais 30 minutos. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos, até dourar.
Deixe esfriar um pouco antes de fatiar e servir.
2°Pão Recheado com Frango e Catupiry
-Ingredientes:
Massa: 500 g de farinha de trigo, 10 g de fermento biológico seco, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de óleo, 300 ml de água morna.
Recheio: 300 g de peito de frango desfiado, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 200 g de requeijão tipo Catupiry, sal e pimenta a gosto, cheiro-verde picado a gosto.
-Modo de Preparo:
Misture a farinha, o fermento e o açúcar. Adicione o sal, o óleo e a água morna, misturando até formar uma massa homogênea. Sove a massa até ficar lisa e elástica. Deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
Refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta e cozinhe por alguns minutos. Misture o Catupiry e o cheiro-verde.
Abra a massa em um retângulo. Distribua o recheio sobre a massa. Enrole como um rocambole e coloque em uma forma de pão untada.
Deixe descansar por mais 30 minutos. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos, até dourar.
Deixe esfriar um pouco antes de fatiar e servir.
3°Pão Recheado com Calabresa e Queijo
-Ingredientes:
Massa: 500 g de farinha de trigo, 10 g de fermento biológico seco, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de óleo, 300 ml de água morna.
Recheio: 200 g de linguiça calabresa fatiada e refogada, 200 g de queijo prato ralado, orégano a gosto.
-Modo de Preparo:
Misture a farinha, o fermento e o açúcar. Adicione o sal, o óleo e a água morna, misturando até formar uma massa homogênea. Sove a massa até ficar lisa e elástica. Deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
Abra a massa em um retângulo. Distribua a calabresa refogada e o queijo sobre a massa e polvilhe com orégano. Enrole como um rocambole e coloque em uma forma de pão untada.
Deixe descansar por mais 30 minutos. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos, até dourar.
Deixe esfriar um pouco antes de fatiar e servir.
4°Pão Recheado com Espinafre e Ricota
-Ingredientes:
Massa: 500 g de farinha de trigo, 10 g de fermento biológico seco, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de óleo, 300 ml de água morna.
Recheio: 300 g de espinafre cozido e picado, 200 g de ricota esfarelada, 2 colheres de sopa de creme de leite, sal e pimenta a gosto, noz-moscada a gosto.
-Modo de Preparo:
Misture a farinha, o fermento e o açúcar. Adicione o sal, o óleo e a água morna, misturando até formar uma massa homogênea. Sove a massa até ficar lisa e elástica. Deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
Misture o espinafre, a ricota, o creme de leite, o sal, a pimenta e a noz-moscada.
Abra a massa em um retângulo. Distribua o recheio sobre a massa. Enrole como um rocambole e coloque em uma forma de pão untada.
Deixe descansar por mais 30 minutos. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos, até dourar.
Deixe esfriar um pouco antes de fatiar e servir.
5°Pão Recheado com Atum e Azeitonas
-Ingredientes:
Massa: 500 g de farinha de trigo, 10 g de fermento biológico seco, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de óleo, 300 ml de água morna.
Recheio: 2 latas de atum escorrido, 1 cebola picada, 1 tomate picado, 1/2 xícara de azeitonas picadas, sal e pimenta a gosto, 2 colheres de sopa de maionese.
-Modo de Preparo:
Misture a farinha, o fermento e o açúcar. Adicione o sal, o óleo e a água morna, misturando até formar uma massa homogênea. Sove a massa até ficar lisa e elástica. Deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
Misture o atum, a cebola, o tomate, as azeitonas, o sal, a pimenta e a maionese.
Abra a massa em um retângulo. Distribua o recheio sobre a massa. Enrole como um rocambole e coloque em uma forma de pão untada.
Deixe descansar por mais 30 minutos. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos, até dourar.
Deixe esfriar um pouco antes de fatiar e servir.
Torta
1° Torta de Frango com Requeijão
-Ingredientes:
Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
200g de margarina
1 ovo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
500g de peito de frango desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
1 lata de milho verde
1 copo de requeijão
Sal e pimenta a gosto
Cheiro-verde a gosto
-Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture a farinha, a margarina, o ovo, o sal e o fermento até formar uma massa homogênea.
Forre uma forma com metade da massa.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Adicione o frango, o tomate, o milho e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por alguns minutos.
Desligue o fogo e misture o requeijão e o cheiro-verde.
Coloque o recheio sobre a massa na forma e cubra com o restante da massa.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
2° Torta de Palmito
-Ingredientes:
Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
100g de margarina
1 ovo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
1 vidro de palmito picado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
1 lata de ervilha
1/2 xícara de azeitonas picadas
1 copo de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
Cheiro-verde a gosto
-Modo de Preparo:
Misture os ingredientes da massa até obter uma consistência homogênea.
Forre uma forma com metade da massa.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Adicione o palmito, o tomate, a ervilha e as azeitonas. Tempere com sal e pimenta.
Dissolva a farinha no leite e adicione ao recheio, mexendo até engrossar.
Desligue o fogo e misture o cheiro-verde.
Coloque o recheio na forma e cubra com o restante da massa.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
3° Torta de Carne Moída com Legumes
-Ingredientes:
Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
100g de margarina
1 ovo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
500g de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 cenoura ralada
1 abobrinha ralada
1 tomate picado
1 lata de ervilha
Sal e pimenta a gosto
Cheiro-verde a gosto
-Modo de Preparo:
Misture os ingredientes da massa até formar uma bola homogênea.
Forre uma forma com metade da massa.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
Acrescente a cenoura, a abobrinha, o tomate e a ervilha. Tempere com sal e pimenta.
Cozinhe por mais alguns minutos e desligue o fogo. Misture o cheiro-verde.
Coloque o recheio na forma e cubra com o restante da massa.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
4° Torta de Atum com Batata
-Ingredientes:
Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
100g de margarina
1 ovo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
2 latas de atum
3 batatas cozidas e amassadas
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
Sal e pimenta a gosto
Cheiro-verde a gosto
-Modo de Preparo:
Misture os ingredientes da massa até ficar homogênea.
Forre uma forma com metade da massa.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Adicione o tomate e cozinhe até desmanchar.
Acrescente o atum e as batatas amassadas. Tempere com sal e pimenta.
Misture bem e desligue o fogo. Adicione o cheiro-verde.
Coloque o recheio na forma e cubra com o restante da massa.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
5° Torta de Espinafre com Ricota
-Ingredientes:
Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
100g de margarina
1 ovo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
1 maço de espinafre
200g de ricota
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
1/2 xícara de creme de leite
Sal e pimenta a gosto
Noz-moscada a gosto
-Modo de Preparo:
Misture os ingredientes da massa até obter uma consistência homogênea.
Forre uma forma com metade da massa.
Cozinhe o espinafre e pique bem.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Adicione o tomate e cozinhe até desmanchar.
Acrescente o espinafre, a ricota esfarelada e o creme de leite. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Cozinhe por alguns minutos e desligue o fogo.
Coloque o recheio na forma e cubra com o restante da massa.
-Ingredientes:
Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
200g de margarina
1 ovo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
500g de peito de frango desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
1 lata de milho verde
1 copo de requeijão
Sal e pimenta a gosto
Cheiro-verde a gosto
-Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture a farinha, a margarina, o ovo, o sal e o fermento até formar uma massa homogênea.
Forre uma forma com metade da massa.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Adicione o frango, o tomate, o milho e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por alguns minutos.
Desligue o fogo e misture o requeijão e o cheiro-verde.
Coloque o recheio sobre a massa na forma e cubra com o restante da massa.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
2° Torta de Palmito
-Ingredientes:
Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
100g de margarina
1 ovo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
1 vidro de palmito picado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
1 lata de ervilha
1/2 xícara de azeitonas picadas
1 copo de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
Cheiro-verde a gosto
-Modo de Preparo:
Misture os ingredientes da massa até obter uma consistência homogênea.
Forre uma forma com metade da massa.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Adicione o palmito, o tomate, a ervilha e as azeitonas. Tempere com sal e pimenta.
Dissolva a farinha no leite e adicione ao recheio, mexendo até engrossar.
Desligue o fogo e misture o cheiro-verde.
Coloque o recheio na forma e cubra com o restante da massa.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
3° Torta de Carne Moída com Legumes
-Ingredientes:
Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
100g de margarina
1 ovo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
500g de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 cenoura ralada
1 abobrinha ralada
1 tomate picado
1 lata de ervilha
Sal e pimenta a gosto
Cheiro-verde a gosto
-Modo de Preparo:
Misture os ingredientes da massa até formar uma bola homogênea.
Forre uma forma com metade da massa.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
Acrescente a cenoura, a abobrinha, o tomate e a ervilha. Tempere com sal e pimenta.
Cozinhe por mais alguns minutos e desligue o fogo. Misture o cheiro-verde.
Coloque o recheio na forma e cubra com o restante da massa.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
4° Torta de Atum com Batata
-Ingredientes:
Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
100g de margarina
1 ovo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
2 latas de atum
3 batatas cozidas e amassadas
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
Sal e pimenta a gosto
Cheiro-verde a gosto
-Modo de Preparo:
Misture os ingredientes da massa até ficar homogênea.
Forre uma forma com metade da massa.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Adicione o tomate e cozinhe até desmanchar.
Acrescente o atum e as batatas amassadas. Tempere com sal e pimenta.
Misture bem e desligue o fogo. Adicione o cheiro-verde.
Coloque o recheio na forma e cubra com o restante da massa.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
5° Torta de Espinafre com Ricota
-Ingredientes:
Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
100g de margarina
1 ovo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
1 maço de espinafre
200g de ricota
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
1/2 xícara de creme de leite
Sal e pimenta a gosto
Noz-moscada a gosto
-Modo de Preparo:
Misture os ingredientes da massa até obter uma consistência homogênea.
Forre uma forma com metade da massa.
Cozinhe o espinafre e pique bem.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Adicione o tomate e cozinhe até desmanchar.
Acrescente o espinafre, a ricota esfarelada e o creme de leite. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Cozinhe por alguns minutos e desligue o fogo.
Coloque o recheio na forma e cubra com o restante da massa.
Lasanha
1. Lasanha Clássica à Bolonhesa
Ingredientes:
Massa de lasanha pré-cozida
500g de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 latas de molho de tomate
200g de queijo mussarela fatiado
100g de presunto fatiado
100g de queijo parmesão ralado
Sal, pimenta e orégano a gosto
Azeite para refogar
Modo de Preparo:
Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Acrescente o molho de tomate e tempere com sal, pimenta e orégano. Cozinhe por alguns minutos. Em um refratário, monte a lasanha alternando camadas de massa, carne, presunto, queijo mussarela e molho. Termine com uma camada de molho e polvilhe o queijo parmesão por cima. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até gratinar.
2. Lasanha de Frango com Requeijão
Ingredientes:
Massa de lasanha pré-cozida
500g de peito de frango desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 latas de molho de tomate
1 copo de requeijão
200g de queijo mussarela fatiado
100g de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto
Azeite para refogar
Modo de Preparo:
Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o frango desfiado, o molho de tomate e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por alguns minutos. Em um refratário, monte a lasanha alternando camadas de massa, frango, requeijão, queijo mussarela e molho. Termine com uma camada de molho e polvilhe o queijo parmesão por cima. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até gratinar.
3. Lasanha de Espinafre e Ricota
Ingredientes:
Massa de lasanha pré-cozida
2 maços de espinafre
250g de ricota
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 latas de molho branco (béchamel)
200g de queijo mussarela fatiado
100g de queijo parmesão ralado
Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
Azeite para refogar
Modo de Preparo:
Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Em uma tigela, misture o espinafre com a ricota esfarelada. Em um refratário, monte a lasanha alternando camadas de massa, espinafre com ricota, molho branco e queijo mussarela. Termine com uma camada de molho branco e polvilhe o queijo parmesão por cima. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até gratinar.
4. Lasanha de Berinjela e Carne Moída
Ingredientes:
2 berinjelas fatiadas no sentido do comprimento
Massa de lasanha pré-cozida
500g de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 latas de molho de tomate
200g de queijo mussarela fatiado
100g de queijo parmesão ralado
Sal, pimenta e orégano a gosto
Azeite para grelhar
Modo de Preparo:
Grelhe as fatias de berinjela em uma frigideira com azeite e reserve. Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Acrescente o molho de tomate e tempere com sal, pimenta e orégano. Em um refratário, monte a lasanha alternando camadas de massa, berinjela, carne moída e queijo mussarela. Termine com uma camada de molho e polvilhe o queijo parmesão por cima. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até gratinar.
5. Lasanha de Abobrinha e Frango
Ingredientes:
2 abobrinhas fatiadas no sentido do comprimento
Massa de lasanha pré-cozida
500g de peito de frango desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 latas de molho de tomate
1 copo de requeijão
200g de queijo mussarela fatiado
100g de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto
Azeite para grelhar
Modo de Preparo:
Grelhe as fatias de abobrinha em uma frigideira com azeite e reserve. Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o frango desfiado, o molho de tomate e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por alguns minutos. Em um refratário, monte a lasanha alternando camadas de massa, abobrinha, frango, requeijão e queijo mussarela. Termine com uma camada de molho e polvilhe o queijo parmesão por cima. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até gratinar.
Ingredientes:
Massa de lasanha pré-cozida
500g de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 latas de molho de tomate
200g de queijo mussarela fatiado
100g de presunto fatiado
100g de queijo parmesão ralado
Sal, pimenta e orégano a gosto
Azeite para refogar
Modo de Preparo:
Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Acrescente o molho de tomate e tempere com sal, pimenta e orégano. Cozinhe por alguns minutos. Em um refratário, monte a lasanha alternando camadas de massa, carne, presunto, queijo mussarela e molho. Termine com uma camada de molho e polvilhe o queijo parmesão por cima. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até gratinar.
2. Lasanha de Frango com Requeijão
Ingredientes:
Massa de lasanha pré-cozida
500g de peito de frango desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 latas de molho de tomate
1 copo de requeijão
200g de queijo mussarela fatiado
100g de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto
Azeite para refogar
Modo de Preparo:
Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o frango desfiado, o molho de tomate e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por alguns minutos. Em um refratário, monte a lasanha alternando camadas de massa, frango, requeijão, queijo mussarela e molho. Termine com uma camada de molho e polvilhe o queijo parmesão por cima. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até gratinar.
3. Lasanha de Espinafre e Ricota
Ingredientes:
Massa de lasanha pré-cozida
2 maços de espinafre
250g de ricota
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 latas de molho branco (béchamel)
200g de queijo mussarela fatiado
100g de queijo parmesão ralado
Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
Azeite para refogar
Modo de Preparo:
Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Em uma tigela, misture o espinafre com a ricota esfarelada. Em um refratário, monte a lasanha alternando camadas de massa, espinafre com ricota, molho branco e queijo mussarela. Termine com uma camada de molho branco e polvilhe o queijo parmesão por cima. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até gratinar.
4. Lasanha de Berinjela e Carne Moída
Ingredientes:
2 berinjelas fatiadas no sentido do comprimento
Massa de lasanha pré-cozida
500g de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 latas de molho de tomate
200g de queijo mussarela fatiado
100g de queijo parmesão ralado
Sal, pimenta e orégano a gosto
Azeite para grelhar
Modo de Preparo:
Grelhe as fatias de berinjela em uma frigideira com azeite e reserve. Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Acrescente o molho de tomate e tempere com sal, pimenta e orégano. Em um refratário, monte a lasanha alternando camadas de massa, berinjela, carne moída e queijo mussarela. Termine com uma camada de molho e polvilhe o queijo parmesão por cima. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até gratinar.
5. Lasanha de Abobrinha e Frango
Ingredientes:
2 abobrinhas fatiadas no sentido do comprimento
Massa de lasanha pré-cozida
500g de peito de frango desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 latas de molho de tomate
1 copo de requeijão
200g de queijo mussarela fatiado
100g de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto
Azeite para grelhar
Modo de Preparo:
Grelhe as fatias de abobrinha em uma frigideira com azeite e reserve. Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o frango desfiado, o molho de tomate e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por alguns minutos. Em um refratário, monte a lasanha alternando camadas de massa, abobrinha, frango, requeijão e queijo mussarela. Termine com uma camada de molho e polvilhe o queijo parmesão por cima. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até gratinar.
Macarrão
1. Macarrão à Carbonara
Ingredientes:
400g de espaguete
200g de bacon em cubos
3 ovos
1 xícara de queijo parmesão ralado
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite de oliva
Modo de Preparo:
Cozinhe o espaguete conforme as instruções da embalagem. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e frite o bacon até ficar crocante. Adicione o alho e refogue por mais um minuto. Em uma tigela, bata os ovos e misture o queijo parmesão ralado. Escorra o macarrão e, ainda quente, adicione à frigideira com o bacon, mexendo bem. Desligue o fogo e adicione a mistura de ovos e queijo, mexendo rapidamente para evitar que os ovos cozinhem demais. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva imediatamente.
2. Macarrão ao Molho Pesto
Ingredientes:
400g de fusilli ou outro macarrão curto
2 xícaras de folhas de manjericão fresco
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de azeite de oliva
1/4 xícara de pinhões ou nozes
2 dentes de alho
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Em um processador de alimentos, bata o manjericão, o queijo parmesão, o azeite, os pinhões e o alho até obter uma pasta homogênea. Tempere com sal e pimenta a gosto. Escorra o macarrão e misture-o ao molho pesto. Sirva quente ou frio, conforme sua preferência.
3. Macarrão à Bolonhesa
Ingredientes:
400g de espaguete
500g de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 latas de molho de tomate
1 cenoura ralada
1/2 xícara de vinho tinto (opcional)
Sal, pimenta e orégano a gosto
Azeite de oliva
Modo de Preparo:
Cozinhe o espaguete conforme as instruções da embalagem. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Acrescente a cenoura ralada e o vinho tinto, se estiver usando, e cozinhe até o líquido reduzir. Adicione o molho de tomate e tempere com sal, pimenta e orégano. Cozinhe por cerca de 20 minutos em fogo baixo. Escorra o macarrão e misture ao molho. Sirva com queijo parmesão ralado por cima.
4. Macarrão Alfredo com Frango
Ingredientes:
400g de fettuccine
2 peitos de frango cortados em cubos
3 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara de creme de leite fresco
1 xícara de queijo parmesão ralado
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
Cozinhe o fettuccine conforme as instruções da embalagem. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e refogue o alho até dourar. Adicione os cubos de frango e cozinhe até ficarem dourados e cozidos. Reduza o fogo e adicione o creme de leite, deixando aquecer sem ferver. Acrescente o queijo parmesão e mexa até derreter e formar um molho homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto. Escorra o macarrão e misture ao molho. Decore com salsinha picada e sirva imediatamente.
5. Macarrão com Camarão e Limão
Ingredientes:
400g de linguine
500g de camarões limpos
3 colheres (sopa) de manteiga
2 dentes de alho picados
Suco e raspas de 1 limão
1/4 xícara de vinho branco
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
Cozinhe o linguine conforme as instruções da embalagem. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e refogue o alho até dourar. Adicione os camarões e cozinhe até ficarem rosados. Acrescente o suco e as raspas de limão, o vinho branco, sal e pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos até o molho reduzir um pouco. Escorra o macarrão e misture ao molho de camarão. Decore com salsinha picada e sirva imediatamente.
Ingredientes:
400g de espaguete
200g de bacon em cubos
3 ovos
1 xícara de queijo parmesão ralado
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite de oliva
Modo de Preparo:
Cozinhe o espaguete conforme as instruções da embalagem. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e frite o bacon até ficar crocante. Adicione o alho e refogue por mais um minuto. Em uma tigela, bata os ovos e misture o queijo parmesão ralado. Escorra o macarrão e, ainda quente, adicione à frigideira com o bacon, mexendo bem. Desligue o fogo e adicione a mistura de ovos e queijo, mexendo rapidamente para evitar que os ovos cozinhem demais. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva imediatamente.
2. Macarrão ao Molho Pesto
Ingredientes:
400g de fusilli ou outro macarrão curto
2 xícaras de folhas de manjericão fresco
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de azeite de oliva
1/4 xícara de pinhões ou nozes
2 dentes de alho
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Em um processador de alimentos, bata o manjericão, o queijo parmesão, o azeite, os pinhões e o alho até obter uma pasta homogênea. Tempere com sal e pimenta a gosto. Escorra o macarrão e misture-o ao molho pesto. Sirva quente ou frio, conforme sua preferência.
3. Macarrão à Bolonhesa
Ingredientes:
400g de espaguete
500g de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 latas de molho de tomate
1 cenoura ralada
1/2 xícara de vinho tinto (opcional)
Sal, pimenta e orégano a gosto
Azeite de oliva
Modo de Preparo:
Cozinhe o espaguete conforme as instruções da embalagem. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Acrescente a cenoura ralada e o vinho tinto, se estiver usando, e cozinhe até o líquido reduzir. Adicione o molho de tomate e tempere com sal, pimenta e orégano. Cozinhe por cerca de 20 minutos em fogo baixo. Escorra o macarrão e misture ao molho. Sirva com queijo parmesão ralado por cima.
4. Macarrão Alfredo com Frango
Ingredientes:
400g de fettuccine
2 peitos de frango cortados em cubos
3 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara de creme de leite fresco
1 xícara de queijo parmesão ralado
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
Cozinhe o fettuccine conforme as instruções da embalagem. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e refogue o alho até dourar. Adicione os cubos de frango e cozinhe até ficarem dourados e cozidos. Reduza o fogo e adicione o creme de leite, deixando aquecer sem ferver. Acrescente o queijo parmesão e mexa até derreter e formar um molho homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto. Escorra o macarrão e misture ao molho. Decore com salsinha picada e sirva imediatamente.
5. Macarrão com Camarão e Limão
Ingredientes:
400g de linguine
500g de camarões limpos
3 colheres (sopa) de manteiga
2 dentes de alho picados
Suco e raspas de 1 limão
1/4 xícara de vinho branco
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
Cozinhe o linguine conforme as instruções da embalagem. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e refogue o alho até dourar. Adicione os camarões e cozinhe até ficarem rosados. Acrescente o suco e as raspas de limão, o vinho branco, sal e pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos até o molho reduzir um pouco. Escorra o macarrão e misture ao molho de camarão. Decore com salsinha picada e sirva imediatamente.
Sanduíche
1. Sanduíche de Frango com Abacate
Ingredientes:
2 fatias de pão integral
1 peito de frango grelhado e desfiado
1/2 abacate fatiado
1 tomate fatiado
Folhas de alface
1 colher (sopa) de maionese
Suco de limão
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Tempere o abacate com suco de limão, sal e pimenta. Espalhe a maionese nas fatias de pão. Monte o sanduíche com o frango desfiado, as fatias de abacate, tomate e folhas de alface. Feche o sanduíche com a outra fatia de pão e sirva.
2. Sanduíche Caprese
Ingredientes:
2 fatias de pão ciabatta
1 tomate maduro fatiado
100g de muçarela de búfala fatiada
Folhas de manjericão fresco
Azeite de oliva
Vinagre balsâmico
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Regue as fatias de pão com azeite de oliva. Monte o sanduíche com camadas de tomate, muçarela de búfala e folhas de manjericão. Tempere com sal, pimenta e um fio de vinagre balsâmico. Feche o sanduíche e sirva.
3. Sanduíche de Carne com Queijo e Cebola
Caramelizada
Ingredientes:
2 fatias de pão de centeio
200g de carne fatiada (roast beef)
1 cebola fatiada
2 fatias de queijo suíço
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de açúcar
Mostarda dijon
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione a cebola fatiada. Cozinhe em fogo médio até a cebola ficar macia. Acrescente o açúcar e continue cozinhando até caramelizar. Tempere com sal e pimenta. Espalhe a mostarda dijon nas fatias de pão. Monte o sanduíche com a carne fatiada, o queijo suíço e as cebolas caramelizadas. Feche o sanduíche e sirva.
4. Sanduíche Vegetariano de Hummus e Legumes
Ingredientes:
2 fatias de pão integral
3 colheres (sopa) de hummus
1 cenoura ralada
1/2 pepino fatiado
1 tomate fatiado
Folhas de espinafre
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Espalhe o hummus nas fatias de pão. Monte o sanduíche com camadas de cenoura ralada, pepino, tomate e folhas de espinafre. Tempere com sal e pimenta a gosto. Feche o sanduíche e sirva.
5. Sanduíche de Presunto Parma, Figo e Queijo Brie
Ingredientes:
2 fatias de pão baguete
100g de presunto parma fatiado
2 figos frescos fatiados
100g de queijo brie fatiado
Rúcula
Mel
Pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Monte o sanduíche com camadas de presunto parma, figos fatiados, queijo brie e folhas de rúcula. Regue com um fio de mel e tempere com pimenta a gosto. Feche o sanduíche e sirva.
Ingredientes:
2 fatias de pão integral
1 peito de frango grelhado e desfiado
1/2 abacate fatiado
1 tomate fatiado
Folhas de alface
1 colher (sopa) de maionese
Suco de limão
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Tempere o abacate com suco de limão, sal e pimenta. Espalhe a maionese nas fatias de pão. Monte o sanduíche com o frango desfiado, as fatias de abacate, tomate e folhas de alface. Feche o sanduíche com a outra fatia de pão e sirva.
2. Sanduíche Caprese
Ingredientes:
2 fatias de pão ciabatta
1 tomate maduro fatiado
100g de muçarela de búfala fatiada
Folhas de manjericão fresco
Azeite de oliva
Vinagre balsâmico
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Regue as fatias de pão com azeite de oliva. Monte o sanduíche com camadas de tomate, muçarela de búfala e folhas de manjericão. Tempere com sal, pimenta e um fio de vinagre balsâmico. Feche o sanduíche e sirva.
3. Sanduíche de Carne com Queijo e Cebola
Caramelizada
Ingredientes:
2 fatias de pão de centeio
200g de carne fatiada (roast beef)
1 cebola fatiada
2 fatias de queijo suíço
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de açúcar
Mostarda dijon
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione a cebola fatiada. Cozinhe em fogo médio até a cebola ficar macia. Acrescente o açúcar e continue cozinhando até caramelizar. Tempere com sal e pimenta. Espalhe a mostarda dijon nas fatias de pão. Monte o sanduíche com a carne fatiada, o queijo suíço e as cebolas caramelizadas. Feche o sanduíche e sirva.
4. Sanduíche Vegetariano de Hummus e Legumes
Ingredientes:
2 fatias de pão integral
3 colheres (sopa) de hummus
1 cenoura ralada
1/2 pepino fatiado
1 tomate fatiado
Folhas de espinafre
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Espalhe o hummus nas fatias de pão. Monte o sanduíche com camadas de cenoura ralada, pepino, tomate e folhas de espinafre. Tempere com sal e pimenta a gosto. Feche o sanduíche e sirva.
5. Sanduíche de Presunto Parma, Figo e Queijo Brie
Ingredientes:
2 fatias de pão baguete
100g de presunto parma fatiado
2 figos frescos fatiados
100g de queijo brie fatiado
Rúcula
Mel
Pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Monte o sanduíche com camadas de presunto parma, figos fatiados, queijo brie e folhas de rúcula. Regue com um fio de mel e tempere com pimenta a gosto. Feche o sanduíche e sirva.
Em breve mais novidade!
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