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Receitas do Gus 1
Brigadeiro
1° Brigadeiro de Churros
-Ingredientes: Leite condensado, manteiga, açúcar, canela em pó, doce de leite.
-Modo de Preparo: Cozinhe o leite condensado e a manteiga até dar ponto de brigadeiro. Faça bolinhas, passe na mistura de açúcar e canela, e recheie com doce de leite.
2° Brigadeiro de Oreo
-Ingredientes: Leite condensado, manteiga, chocolate branco, biscoitos Oreo triturados.
-Modo de Preparo: Cozinhe o leite condensado, a manteiga e o chocolate branco até dar ponto. Misture os biscoitos triturados, faça bolinhas e passe em mais biscoitos triturados.
3°Brigadeiro de Limão Siciliano
-Ingredientes: Leite condensado, manteiga, chocolate branco, raspas de limão siciliano, suco de limão siciliano.
-Modo de Preparo: Cozinhe o leite condensado, a manteiga e o chocolate branco. Adicione as raspas e o suco de limão, mexa até dar ponto. Passe as bolinhas em raspas de limão.
4° Brigadeiro de Capuccino
-Ingredientes: Leite condensado, manteiga, chocolate ao leite, café solúvel, chocolate em pó.
-Modo de Preparo: Cozinhe o leite condensado, a manteiga, o chocolate e o café solúvel até dar ponto. Passe as bolinhas em chocolate em pó.
5°Brigadeiro de Maracujá
-Ingredientes: Leite condensado, manteiga, suco concentrado de maracujá, chocolate branco.
-Modo de Preparo: Cozinhe o leite condensado, a manteiga e o suco de maracujá até dar ponto. Adicione o chocolate branco, mexa até derreter. Passe as bolinhas em açúcar cristal.
6°Brigadeiro de Paçoca
-Ingredientes: Leite condensado, manteiga, chocolate branco, paçoca triturada.
-Modo de Preparo: Cozinhe o leite condensado, a manteiga e o chocolate branco até dar ponto. Misture a paçoca triturada, faça bolinhas e passe em mais paçoca.
7°Brigadeiro de Nutella
-Ingredientes: Leite condensado, manteiga, chocolate ao leite, Nutella.
-Modo de Preparo: Cozinhe o leite condensado, a manteiga e o chocolate até dar ponto. Faça bolinhas, recheie com Nutella e passe em granulado.
-8°Brigadeiro de Beijinho
-Ingredientes: Leite condensado, manteiga, coco ralado, cravo-da-índia.
-Modo de Preparo: Cozinhe o leite condensado, a manteiga e o coco ralado até dar ponto. Faça bolinhas, passe em coco ralado e decore com um cravo-da-índia.
9°Brigadeiro de Menta
-Ingredientes: Leite condensado, manteiga, chocolate meio amargo, essência de menta.
-Modo de Preparo: Cozinhe o leite condensado, a manteiga e o chocolate. Adicione a essência de menta, mexa até dar ponto. Passe as bolinhas em granulado verde.
10°Brigadeiro de Morango (Bicho de Pé)
-Ingredientes: Leite condensado, manteiga, gelatina de morango.
-Modo de Preparo: Cozinhe o leite condensado, a manteiga e a gelatina até dar ponto. Faça bolinhas e passe em açúcar cristal.
-Ingredientes: Leite condensado, manteiga, açúcar, canela em pó, doce de leite.
-Modo de Preparo: Cozinhe o leite condensado e a manteiga até dar ponto de brigadeiro. Faça bolinhas, passe na mistura de açúcar e canela, e recheie com doce de leite.
2° Brigadeiro de Oreo
-Ingredientes: Leite condensado, manteiga, chocolate branco, biscoitos Oreo triturados.
-Modo de Preparo: Cozinhe o leite condensado, a manteiga e o chocolate branco até dar ponto. Misture os biscoitos triturados, faça bolinhas e passe em mais biscoitos triturados.
3°Brigadeiro de Limão Siciliano
-Ingredientes: Leite condensado, manteiga, chocolate branco, raspas de limão siciliano, suco de limão siciliano.
-Modo de Preparo: Cozinhe o leite condensado, a manteiga e o chocolate branco. Adicione as raspas e o suco de limão, mexa até dar ponto. Passe as bolinhas em raspas de limão.
4° Brigadeiro de Capuccino
-Ingredientes: Leite condensado, manteiga, chocolate ao leite, café solúvel, chocolate em pó.
-Modo de Preparo: Cozinhe o leite condensado, a manteiga, o chocolate e o café solúvel até dar ponto. Passe as bolinhas em chocolate em pó.
5°Brigadeiro de Maracujá
-Ingredientes: Leite condensado, manteiga, suco concentrado de maracujá, chocolate branco.
-Modo de Preparo: Cozinhe o leite condensado, a manteiga e o suco de maracujá até dar ponto. Adicione o chocolate branco, mexa até derreter. Passe as bolinhas em açúcar cristal.
6°Brigadeiro de Paçoca
-Ingredientes: Leite condensado, manteiga, chocolate branco, paçoca triturada.
-Modo de Preparo: Cozinhe o leite condensado, a manteiga e o chocolate branco até dar ponto. Misture a paçoca triturada, faça bolinhas e passe em mais paçoca.
7°Brigadeiro de Nutella
-Ingredientes: Leite condensado, manteiga, chocolate ao leite, Nutella.
-Modo de Preparo: Cozinhe o leite condensado, a manteiga e o chocolate até dar ponto. Faça bolinhas, recheie com Nutella e passe em granulado.
-8°Brigadeiro de Beijinho
-Ingredientes: Leite condensado, manteiga, coco ralado, cravo-da-índia.
-Modo de Preparo: Cozinhe o leite condensado, a manteiga e o coco ralado até dar ponto. Faça bolinhas, passe em coco ralado e decore com um cravo-da-índia.
9°Brigadeiro de Menta
-Ingredientes: Leite condensado, manteiga, chocolate meio amargo, essência de menta.
-Modo de Preparo: Cozinhe o leite condensado, a manteiga e o chocolate. Adicione a essência de menta, mexa até dar ponto. Passe as bolinhas em granulado verde.
10°Brigadeiro de Morango (Bicho de Pé)
-Ingredientes: Leite condensado, manteiga, gelatina de morango.
-Modo de Preparo: Cozinhe o leite condensado, a manteiga e a gelatina até dar ponto. Faça bolinhas e passe em açúcar cristal.
Bolo
1° Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
-Ingredientes: 3 cenouras médias, 4 ovos, 1 xícara de óleo, 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó.
-Modo de Preparo: Bata as cenouras, os ovos e o óleo no liquidificador. Misture o açúcar, a farinha e o fermento. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Para a cobertura, derreta 200g de chocolate com 1 lata de creme de leite.
2° Bolo de Fubá
-Ingredientes: 2 xícaras de fubá, 1 xícara de farinha de trigo, 1 e 1/2 xícaras de açúcar, 3 ovos, 1 xícara de óleo, 1 xícara de leite, 1 colher de sopa de fermento em pó.
-Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes líquidos e o açúcar no liquidificador. Misture o fubá, a farinha e o fermento. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos.
3° Bolo de Laranja
-Ingredientes: 1 laranja com casca, 3 ovos, 1/2 xícara de óleo, 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó.
-Modo de Preparo: Bata a laranja, os ovos e o óleo no liquidificador. Misture o açúcar, a farinha e o fermento. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
4° Bolo de Iogurte
-Ingredientes: 1 copo de iogurte natural, 1 copo de óleo (use o copo de iogurte como medida), 2 copos de açúcar, 2 copos de farinha de trigo, 3 ovos, 1 colher de sopa de fermento em pó.
-Modo de Preparo: Bata o iogurte, o óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador. Misture a farinha e o fermento. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos.
5° Bolo de Coco
-Ingredientes: 3 ovos, 1 xícara de leite, 1/2 xícara de óleo, 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de coco ralado, 1 colher de sopa de fermento em pó.
-Modo de Preparo: Bata os ovos, o leite, o óleo e o açúcar no liquidificador. Misture a farinha, o coco ralado e o fermento. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos.
6° Bolo de Maçã com Canela
-Ingredientes: 2 maçãs grandes, 3 ovos, 1/2 xícara de óleo, 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de canela em pó, 1 colher de sopa de fermento em pó.
-Modo de Preparo: Bata as maçãs, os ovos e o óleo no liquidificador. Misture o açúcar, a farinha, a canela e o fermento. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
7° Bolo de Banana
-Ingredientes: 4 bananas maduras, 3 ovos, 1/2 xícara de óleo, 1 e 1/2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó.
-Modo de Preparo: Bata as bananas, os ovos e o óleo no liquidificador. Misture o açúcar, a farinha e o fermento. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos.
8° Bolo de Chocolate Simples
-Ingredientes: 3 ovos, 1 xícara de óleo, 1 xícara de leite, 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de chocolate em pó, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó.
-Modo de Preparo: Bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar no liquidificador. Misture o chocolate em pó, a farinha e o fermento. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos.
9° Bolo de Fubá com Queijo
-Ingredientes: 2 xícaras de fubá, 1 xícara de farinha de trigo, 1 e 1/2 xícaras de açúcar, 3 ovos, 1 xícara de óleo, 1 xícara de leite, 1 xícara de queijo ralado, 1 colher de sopa de fermento em pó.
-Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes líquidos e o açúcar no liquidificador. Misture o fubá, a farinha, o queijo e o fermento. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos.
10° Bolo de Leite Condensado
-Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 4 ovos, 1/2 xícara de manteiga, 1 xícara de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó.
-Modo de Preparo: Bata o leite condensado, os ovos e a manteiga no liquidificador. Misture a farinha e o fermento. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos.
-Ingredientes: 3 cenouras médias, 4 ovos, 1 xícara de óleo, 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó.
-Modo de Preparo: Bata as cenouras, os ovos e o óleo no liquidificador. Misture o açúcar, a farinha e o fermento. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Para a cobertura, derreta 200g de chocolate com 1 lata de creme de leite.
2° Bolo de Fubá
-Ingredientes: 2 xícaras de fubá, 1 xícara de farinha de trigo, 1 e 1/2 xícaras de açúcar, 3 ovos, 1 xícara de óleo, 1 xícara de leite, 1 colher de sopa de fermento em pó.
-Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes líquidos e o açúcar no liquidificador. Misture o fubá, a farinha e o fermento. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos.
3° Bolo de Laranja
-Ingredientes: 1 laranja com casca, 3 ovos, 1/2 xícara de óleo, 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó.
-Modo de Preparo: Bata a laranja, os ovos e o óleo no liquidificador. Misture o açúcar, a farinha e o fermento. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
4° Bolo de Iogurte
-Ingredientes: 1 copo de iogurte natural, 1 copo de óleo (use o copo de iogurte como medida), 2 copos de açúcar, 2 copos de farinha de trigo, 3 ovos, 1 colher de sopa de fermento em pó.
-Modo de Preparo: Bata o iogurte, o óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador. Misture a farinha e o fermento. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos.
5° Bolo de Coco
-Ingredientes: 3 ovos, 1 xícara de leite, 1/2 xícara de óleo, 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de coco ralado, 1 colher de sopa de fermento em pó.
-Modo de Preparo: Bata os ovos, o leite, o óleo e o açúcar no liquidificador. Misture a farinha, o coco ralado e o fermento. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos.
6° Bolo de Maçã com Canela
-Ingredientes: 2 maçãs grandes, 3 ovos, 1/2 xícara de óleo, 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de canela em pó, 1 colher de sopa de fermento em pó.
-Modo de Preparo: Bata as maçãs, os ovos e o óleo no liquidificador. Misture o açúcar, a farinha, a canela e o fermento. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
7° Bolo de Banana
-Ingredientes: 4 bananas maduras, 3 ovos, 1/2 xícara de óleo, 1 e 1/2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó.
-Modo de Preparo: Bata as bananas, os ovos e o óleo no liquidificador. Misture o açúcar, a farinha e o fermento. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos.
8° Bolo de Chocolate Simples
-Ingredientes: 3 ovos, 1 xícara de óleo, 1 xícara de leite, 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de chocolate em pó, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó.
-Modo de Preparo: Bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar no liquidificador. Misture o chocolate em pó, a farinha e o fermento. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos.
9° Bolo de Fubá com Queijo
-Ingredientes: 2 xícaras de fubá, 1 xícara de farinha de trigo, 1 e 1/2 xícaras de açúcar, 3 ovos, 1 xícara de óleo, 1 xícara de leite, 1 xícara de queijo ralado, 1 colher de sopa de fermento em pó.
-Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes líquidos e o açúcar no liquidificador. Misture o fubá, a farinha, o queijo e o fermento. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos.
10° Bolo de Leite Condensado
-Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 4 ovos, 1/2 xícara de manteiga, 1 xícara de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó.
-Modo de Preparo: Bata o leite condensado, os ovos e a manteiga no liquidificador. Misture a farinha e o fermento. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos.
Sobremesa
1° Pavlova com Frutas Vermelhas
-Ingredientes:
4 claras de ovo
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de vinagre branco
1 colher de chá de amido de milho
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1 xícara de creme de leite fresco
1/4 xícara de açúcar de confeiteiro
Frutas vermelhas (morango, framboesa, mirtilo) para decorar
-Modo de Preparo:
Bata as claras até formarem picos suaves. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até ficar firme e brilhante. Misture o vinagre, o amido de milho e a baunilha.
Coloque em uma forma com papel manteiga formando um círculo e faça uma pequena cavidade no centro.
Asse em forno pré-aquecido a 120°C por 1 hora e 30 minutos. Deixe esfriar no forno com a porta entreaberta.
Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até formar chantilly. Coloque sobre a pavlova e decore com as frutas vermelhas.
2° Tiramisù
-Ingredientes:
300 g de biscoitos champanhe
3 ovos (claras e gemas separadas)
1/2 xícara de açúcar
500 g de mascarpone
1 xícara de café forte
2 colheres de sopa de licor de café (opcional)
Cacau em pó para polvilhar
-Modo de Preparo:
Bata as gemas com o açúcar até ficar cremoso. Adicione o mascarpone e misture bem.
Bata as claras em neve e incorpore delicadamente ao creme de mascarpone.
Mergulhe rapidamente os biscoitos no café misturado com o licor e disponha em um refratário. Cubra com uma camada do creme. Repita as camadas, terminando com o creme.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Antes de servir, polvilhe com cacau em pó.
3° Crème Brûlée
-Ingredientes:
4 gemas de ovo
1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de creme de leite fresco
1 colher de chá de extrato de baunilha
Açúcar para caramelizar
-Modo de Preparo:
Bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar. Adicione o creme de leite e a baunilha e misture bem.
Despeje em ramequins e coloque em uma assadeira. Adicione água quente na assadeira até metade dos ramequins.
Asse em forno pré-aquecido a 160°C por 45-50 minutos, até firmar. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Na hora de servir, polvilhe açúcar sobre o crème brûlée e caramelize com um maçarico.
4° Cheesecake de Oreo
-Ingredientes:
1 pacote de biscoitos Oreo triturados
1/4 xícara de manteiga derretida
600 g de cream cheese
1 xícara de açúcar
3 ovos
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 xícara de creme de leite
Biscoitos Oreo picados para decorar
-Modo de Preparo:
Misture os biscoitos triturados com a manteiga e pressione no fundo de uma forma de fundo removível.
Bata o cream cheese com o açúcar até ficar cremoso. Adicione os ovos, um de cada vez, e depois a baunilha e o creme de leite.
Despeje a mistura sobre a base e asse em forno pré-aquecido a 160°C por 50-60 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Decore com biscoitos Oreo picados antes de servir.
5°Mousse de Chocolate
-Ingredientes:
200 g de chocolate meio amargo
3 ovos (claras e gemas separadas)
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de creme de leite fresco
-Modo de Preparo:
Derreta o chocolate em banho-maria e reserve.
Bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar. Adicione o chocolate derretido e misture bem.
Bata o creme de leite até formar chantilly e incorpore ao creme de chocolate.
Bata as claras em neve e incorpore delicadamente ao creme de chocolate.
Coloque em potinhos individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
-Ingredientes:
4 claras de ovo
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de vinagre branco
1 colher de chá de amido de milho
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1 xícara de creme de leite fresco
1/4 xícara de açúcar de confeiteiro
Frutas vermelhas (morango, framboesa, mirtilo) para decorar
-Modo de Preparo:
Bata as claras até formarem picos suaves. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até ficar firme e brilhante. Misture o vinagre, o amido de milho e a baunilha.
Coloque em uma forma com papel manteiga formando um círculo e faça uma pequena cavidade no centro.
Asse em forno pré-aquecido a 120°C por 1 hora e 30 minutos. Deixe esfriar no forno com a porta entreaberta.
Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até formar chantilly. Coloque sobre a pavlova e decore com as frutas vermelhas.
2° Tiramisù
-Ingredientes:
300 g de biscoitos champanhe
3 ovos (claras e gemas separadas)
1/2 xícara de açúcar
500 g de mascarpone
1 xícara de café forte
2 colheres de sopa de licor de café (opcional)
Cacau em pó para polvilhar
-Modo de Preparo:
Bata as gemas com o açúcar até ficar cremoso. Adicione o mascarpone e misture bem.
Bata as claras em neve e incorpore delicadamente ao creme de mascarpone.
Mergulhe rapidamente os biscoitos no café misturado com o licor e disponha em um refratário. Cubra com uma camada do creme. Repita as camadas, terminando com o creme.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Antes de servir, polvilhe com cacau em pó.
3° Crème Brûlée
-Ingredientes:
4 gemas de ovo
1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de creme de leite fresco
1 colher de chá de extrato de baunilha
Açúcar para caramelizar
-Modo de Preparo:
Bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar. Adicione o creme de leite e a baunilha e misture bem.
Despeje em ramequins e coloque em uma assadeira. Adicione água quente na assadeira até metade dos ramequins.
Asse em forno pré-aquecido a 160°C por 45-50 minutos, até firmar. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Na hora de servir, polvilhe açúcar sobre o crème brûlée e caramelize com um maçarico.
4° Cheesecake de Oreo
-Ingredientes:
1 pacote de biscoitos Oreo triturados
1/4 xícara de manteiga derretida
600 g de cream cheese
1 xícara de açúcar
3 ovos
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 xícara de creme de leite
Biscoitos Oreo picados para decorar
-Modo de Preparo:
Misture os biscoitos triturados com a manteiga e pressione no fundo de uma forma de fundo removível.
Bata o cream cheese com o açúcar até ficar cremoso. Adicione os ovos, um de cada vez, e depois a baunilha e o creme de leite.
Despeje a mistura sobre a base e asse em forno pré-aquecido a 160°C por 50-60 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Decore com biscoitos Oreo picados antes de servir.
5°Mousse de Chocolate
-Ingredientes:
200 g de chocolate meio amargo
3 ovos (claras e gemas separadas)
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de creme de leite fresco
-Modo de Preparo:
Derreta o chocolate em banho-maria e reserve.
Bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar. Adicione o chocolate derretido e misture bem.
Bata o creme de leite até formar chantilly e incorpore ao creme de chocolate.
Bata as claras em neve e incorpore delicadamente ao creme de chocolate.
Coloque em potinhos individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Mousse
1° Mousse de Chocolate Clássico
-Ingredientes:
200 g de chocolate meio amargo
3 ovos (claras e gemas separadas)
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de creme de leite fresco
-Modo de Preparo:
Derreta o chocolate em banho-maria e reserve.
Bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar. Adicione o chocolate derretido e misture bem.
Bata o creme de leite até formar chantilly e incorpore ao creme de chocolate.
Bata as claras em neve e incorpore delicadamente ao creme de chocolate.
Coloque em potinhos individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
2°Mousse de Maracujá
-Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara de suco de maracujá concentrado
Polpa de 1 maracujá (para decorar)
-Modo de Preparo:
Bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Despeje em taças ou potinhos individuais.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Decore com a polpa de maracujá antes de servir.
3°Mousse de Limão
-Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 xícara de suco de limão
Raspas de limão (para decorar)
-Modo de Preparo:
Bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão no liquidificador até obter uma mistura cremosa.
Despeje em taças ou potinhos individuais.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Decore com raspas de limão antes de servir.
4°Mousse de Morango
-Ingredientes:
2 xícaras de morangos picados
1/2 xícara de açúcar
1 lata de creme de leite
1 envelope de gelatina sem sabor
3 claras de ovo
-Modo de Preparo:
Bata os morangos com o açúcar no liquidificador até formar um purê.
Hidrate e dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e adicione ao purê de morango.
Misture o creme de leite.
Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura.
Coloque em taças ou potinhos individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
5° Mousse de Nutella
-Ingredientes:
1 pote de Nutella (350 g)
2 xícaras de creme de leite fresco
3 claras de ovo
1/2 xícara de açúcar
-Modo de Preparo:
Bata o creme de leite fresco até formar chantilly e reserve.
Bata as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos até obter picos firmes.
Misture a Nutella com cuidado ao chantilly.
Incorpore as claras em neve delicadamente à mistura.
Despeje em taças ou potinhos individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
-Ingredientes:
200 g de chocolate meio amargo
3 ovos (claras e gemas separadas)
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de creme de leite fresco
-Modo de Preparo:
Derreta o chocolate em banho-maria e reserve.
Bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar. Adicione o chocolate derretido e misture bem.
Bata o creme de leite até formar chantilly e incorpore ao creme de chocolate.
Bata as claras em neve e incorpore delicadamente ao creme de chocolate.
Coloque em potinhos individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
2°Mousse de Maracujá
-Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara de suco de maracujá concentrado
Polpa de 1 maracujá (para decorar)
-Modo de Preparo:
Bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Despeje em taças ou potinhos individuais.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Decore com a polpa de maracujá antes de servir.
3°Mousse de Limão
-Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 xícara de suco de limão
Raspas de limão (para decorar)
-Modo de Preparo:
Bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão no liquidificador até obter uma mistura cremosa.
Despeje em taças ou potinhos individuais.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Decore com raspas de limão antes de servir.
4°Mousse de Morango
-Ingredientes:
2 xícaras de morangos picados
1/2 xícara de açúcar
1 lata de creme de leite
1 envelope de gelatina sem sabor
3 claras de ovo
-Modo de Preparo:
Bata os morangos com o açúcar no liquidificador até formar um purê.
Hidrate e dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e adicione ao purê de morango.
Misture o creme de leite.
Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura.
Coloque em taças ou potinhos individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
5° Mousse de Nutella
-Ingredientes:
1 pote de Nutella (350 g)
2 xícaras de creme de leite fresco
3 claras de ovo
1/2 xícara de açúcar
-Modo de Preparo:
Bata o creme de leite fresco até formar chantilly e reserve.
Bata as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos até obter picos firmes.
Misture a Nutella com cuidado ao chantilly.
Incorpore as claras em neve delicadamente à mistura.
Despeje em taças ou potinhos individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Torta
1°Torta de Limão
-Ingredientes:
Massa: 1 pacote de biscoito maisena triturado, 100 g de manteiga derretida.
Recheio: 1 lata de leite condensado, 1/2 xícara de suco de limão, 1 lata de creme de leite, raspas de limão (opcional).
Cobertura: 3 claras de ovo, 6 colheres de sopa de açúcar.
-Modo de Preparo:
Misture o biscoito triturado com a manteiga até formar uma massa. Forre uma forma de torta com a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos. Deixe esfriar.
Misture o leite condensado com o suco de limão até engrossar. Adicione o creme de leite e as raspas de limão. Despeje sobre a massa.
Bata as claras em neve, adicione o açúcar e bata até formar picos firmes. Coloque sobre o recheio e leve ao forno para dourar o merengue.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
2°Torta de Maçã
-Ingredientes:
Massa: 2 xícaras de farinha de trigo, 1/2 xícara de açúcar, 150 g de manteiga gelada em cubos, 1 ovo, 1 pitada de sal.
Recheio: 6 maçãs descascadas e fatiadas, 1/2 xícara de açúcar, 1 colher de chá de canela em pó, suco de 1 limão, 2 colheres de sopa de farinha de trigo.
-Modo de Preparo:
Misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga e misture até formar uma farofa. Adicione o ovo e amasse até formar uma massa homogênea. Divida a massa em duas partes e leve à geladeira por 30 minutos.
Abra uma das partes da massa e forre uma forma de torta. Misture as maçãs com o açúcar, a canela, o suco de limão e a farinha de trigo. Coloque sobre a massa.
Abra a outra parte da massa e cubra a torta. Faça alguns cortes na superfície para liberar o vapor.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 45-50 minutos, até a massa dourar.
Deixe esfriar antes de servir.
3°Torta de Chocolate
-Ingredientes:
Massa: 1 pacote de biscoito de chocolate triturado, 100 g de manteiga derretida.
Recheio: 200 g de chocolate meio amargo, 1 lata de creme de leite, 1 colher de sopa de manteiga, 1/2 xícara de açúcar, 2 ovos.
Cobertura: Raspas de chocolate ou cacau em pó (opcional).
-Modo de Preparo:
Misture o biscoito triturado com a manteiga até formar uma massa. Forre uma forma de torta com a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos. Deixe esfriar.
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. Adicione o creme de leite e misture bem. Bata os ovos com o açúcar até ficar cremoso e adicione à mistura de chocolate.
Despeje o recheio sobre a massa e leve ao forno por 20-25 minutos, até o recheio firmar.
Deixe esfriar e decore com raspas de chocolate ou cacau em pó antes de servir.
4°Torta de Morango com Creme
-Ingredientes:
Massa: 1 pacote de biscoito maisena triturado, 100 g de manteiga derretida.
Recheio: 1 lata de leite condensado, 2 xícaras de leite, 3 gemas, 2 colheres de sopa de amido de milho, 1 colher de chá de extrato de baunilha.
Cobertura: 2 xícaras de morangos fatiados, 1/2 xícara de geleia de morango.
-Modo de Preparo:
Misture o biscoito triturado com a manteiga até formar uma massa. Forre uma forma de torta com a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos. Deixe esfriar.
Misture o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e a baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e despeje sobre a massa.
Cubra com os morangos fatiados e pincele com a geleia de morango.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
5°Torta de Coco
-Ingredientes:
Massa: 2 xícaras de farinha de trigo, 1/2 xícara de açúcar, 150 g de manteiga gelada em cubos, 1 ovo, 1 pitada de sal.
Recheio: 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite, 3 gemas, 1 colher de sopa de amido de milho, 1 xícara de coco ralado.
Cobertura: Coco ralado tostado.
-Modo de Preparo:
Misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga e misture até formar uma farofa. Adicione o ovo e amasse até formar uma massa homogênea. Leve à geladeira por 30 minutos.
Abra a massa e forre uma forma de torta. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos. Deixe esfriar.
Misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Adicione o coco ralado e misture bem. Deixe esfriar e despeje sobre a massa.
Cubra com o coco ralado tostado.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
-Ingredientes:
Massa: 1 pacote de biscoito maisena triturado, 100 g de manteiga derretida.
Recheio: 1 lata de leite condensado, 1/2 xícara de suco de limão, 1 lata de creme de leite, raspas de limão (opcional).
Cobertura: 3 claras de ovo, 6 colheres de sopa de açúcar.
-Modo de Preparo:
Misture o biscoito triturado com a manteiga até formar uma massa. Forre uma forma de torta com a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos. Deixe esfriar.
Misture o leite condensado com o suco de limão até engrossar. Adicione o creme de leite e as raspas de limão. Despeje sobre a massa.
Bata as claras em neve, adicione o açúcar e bata até formar picos firmes. Coloque sobre o recheio e leve ao forno para dourar o merengue.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
2°Torta de Maçã
-Ingredientes:
Massa: 2 xícaras de farinha de trigo, 1/2 xícara de açúcar, 150 g de manteiga gelada em cubos, 1 ovo, 1 pitada de sal.
Recheio: 6 maçãs descascadas e fatiadas, 1/2 xícara de açúcar, 1 colher de chá de canela em pó, suco de 1 limão, 2 colheres de sopa de farinha de trigo.
-Modo de Preparo:
Misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga e misture até formar uma farofa. Adicione o ovo e amasse até formar uma massa homogênea. Divida a massa em duas partes e leve à geladeira por 30 minutos.
Abra uma das partes da massa e forre uma forma de torta. Misture as maçãs com o açúcar, a canela, o suco de limão e a farinha de trigo. Coloque sobre a massa.
Abra a outra parte da massa e cubra a torta. Faça alguns cortes na superfície para liberar o vapor.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 45-50 minutos, até a massa dourar.
Deixe esfriar antes de servir.
3°Torta de Chocolate
-Ingredientes:
Massa: 1 pacote de biscoito de chocolate triturado, 100 g de manteiga derretida.
Recheio: 200 g de chocolate meio amargo, 1 lata de creme de leite, 1 colher de sopa de manteiga, 1/2 xícara de açúcar, 2 ovos.
Cobertura: Raspas de chocolate ou cacau em pó (opcional).
-Modo de Preparo:
Misture o biscoito triturado com a manteiga até formar uma massa. Forre uma forma de torta com a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos. Deixe esfriar.
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. Adicione o creme de leite e misture bem. Bata os ovos com o açúcar até ficar cremoso e adicione à mistura de chocolate.
Despeje o recheio sobre a massa e leve ao forno por 20-25 minutos, até o recheio firmar.
Deixe esfriar e decore com raspas de chocolate ou cacau em pó antes de servir.
4°Torta de Morango com Creme
-Ingredientes:
Massa: 1 pacote de biscoito maisena triturado, 100 g de manteiga derretida.
Recheio: 1 lata de leite condensado, 2 xícaras de leite, 3 gemas, 2 colheres de sopa de amido de milho, 1 colher de chá de extrato de baunilha.
Cobertura: 2 xícaras de morangos fatiados, 1/2 xícara de geleia de morango.
-Modo de Preparo:
Misture o biscoito triturado com a manteiga até formar uma massa. Forre uma forma de torta com a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos. Deixe esfriar.
Misture o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e a baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e despeje sobre a massa.
Cubra com os morangos fatiados e pincele com a geleia de morango.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
5°Torta de Coco
-Ingredientes:
Massa: 2 xícaras de farinha de trigo, 1/2 xícara de açúcar, 150 g de manteiga gelada em cubos, 1 ovo, 1 pitada de sal.
Recheio: 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite, 3 gemas, 1 colher de sopa de amido de milho, 1 xícara de coco ralado.
Cobertura: Coco ralado tostado.
-Modo de Preparo:
Misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga e misture até formar uma farofa. Adicione o ovo e amasse até formar uma massa homogênea. Leve à geladeira por 30 minutos.
Abra a massa e forre uma forma de torta. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos. Deixe esfriar.
Misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Adicione o coco ralado e misture bem. Deixe esfriar e despeje sobre a massa.
Cubra com o coco ralado tostado.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Em breve mais novidades!
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